Bahan-bahan:
½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, cacah halus
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya
Saus:
½ buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm mentega
1 sdm kecap inggris
1 sdt kecap asin
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
Cara membuat
Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan selagi hangat
